.

 

Post Ads
  Advertiser Guide















 
 

Lợi ch của tri me với sức khỏe

  • Add to Facebook
  • Add to Twitter
  • Add to Myspace
       
   


Theo Đng Y, me c vị chua, tnh mt, thanh nhiệt, giải kht, tăng cường tiu ha. Me cn chữa nn nghn, tăng cường sức đề khng, chống mệt mỏi.

Cy me cao đến 20m. Nguyn thủy xuất xứ từ miền ty chu Phi v người Ai Cập cũng như người Hy Lạp đ biết đến từ xa xưa. Hiện nay me mọc nhiều tại Ấn Độ v Đng Nam .

Tri me di nhất tới 20cm v c đến 10 hột được bao bọc bởi lớp thịt c vị chua - ngọt chung quanh. Me được dng từ tri me tươi hoặc nghiền nt lấy phần cơm từ quả rồi chế thnh thuốc. Vỏ v l cy me vẫn sử dụng tươi lm thuốc. Thịt me phơi kh l thnh phần quan trọng trong gia vị của Ấn Độ v trung . Me được dng cho salad, soup, trong cơm (Indonesia) hoặc trong sốt chua ngọt (Trung Hoa).

Người Việt Nam sử dụng me kh nhiều, sống v chn, dng để tạo vị chua cho thức ăn, nhất l mn canh truyền thống Nam Bộ: canh chua. Me được dng trong nhiều mn ăn khc nhau như canh chua, mai, me muối. Me khng chỉ l một thứ gia vị trong đồ ăn như ni trn m cn l một loại thức uống: nước đ me hấp dẫn trn vng kh hậu nắng nng. Me chua cũng như me ngọt lm mứt đều khoi khẩu.

Tuy vậy me chưa được ưu i hơn bởi n được lấy lm gia vị trong cc mn canh chua, cua rang, cng rang, lm nước chấm để chấm c chin, kho c linh, c m, lm kẹo me, nước đ me v lm mứt me...

L me bnh tẻ gp mặt ở đĩa rau sống vị chua trong bữa nhậu, trong mn bnh xo. L đ cũng như tri sống nấu canh chua th tuyệt hảo. L th cứ việc cho thẳng vo nồi canh chua cn tri sống khi nấu chn vớt ra lọc lấy nước chua. Trước đy canh chua me cc loại thủy, hải sản hấp dẫn như canh chua c lc, c tr, canh chua lươn, canh chua tm, canh chua vin c linh xay, c linh nguyn con... nay đầu bếp chuyển sang những nồi canh chua thịt g, thịt vịt lạ miệng gy hứng th mới. Ci vị chua thanh của me từ lu cn hiện diện cc t canh chua chay v nhiều mn chay khc.

Me chua qu nhưng c mi v vậy người ta phải lo muối me để c me xi quanh năm. Muối me: tri chn, bỏ vỏ chỉ lấy thịt tri đặc sệt nu sậm, chua thơm cho muối vo giữ chống hư mốc. Ở miền Nam, nhất l trn những vng đất cy me c từ lu đời, tri nhiều người ta lm me muối từ lu.

Theo Đng Y, me c vị chua, tnh mt, thanh nhiệt, giải kht, tăng cường tiu ha. Me cn chữa nn nghn, tăng cường sức đề khng, chống mệt mỏi. Tri me c hạt được bao bọc bởi lớp thịt vị chua, ngọt. Trong tri me c khoảng 14% acid tartaric v một số nhỏ malic acid. Chng gip kch thch vị gic, cải thiện tnh trạng km ăn, mệt mỏi do nắng nng hay buồn nn, giảm khẩu vị do mang thai. Tri me gp phần b nước, điện giải, cung cấp vitamin, khong chất, vị chua mặn gip giải nhiệt... Thịt của tri me c thể dng để chế mứt hoặc cc thức uống cũng như gia vị.

Để chống nn ọe trong thời gian đầu mang thai, bạn c thể dng 30gr me cạo vỏ, cho vo nồi nấu với 300ml nước, đun si kỹ cn 200ml, chắt nước bỏ b. Cho 10gr đường trắng vo quấy đều, chia 3 lần uống trong ngy. Uống trong vi ba ngy lin tiếp.

Ngoi ra, nước vỏ cy me (gi nhỏ, lọc sạch) sc miệng gip chữa vim lợi, vim nha chu. L me v nt nấu nước tắm gip trị ghẻ. 

Việt Bo(Theo Mn ngon)

   
   
> Back to Top

>> more in Những Điều Cần Biết

   
 
   
 
 
   Copyright 2008 by oanhtuti.com. All Rights Reserved.